ケルナー vs. ケルナー Ⅱ
2018年01月02日
うさうさのプチファーム at 19:07 | Comments(0) | 日本のワイン
最近、話題の北海道余市キャメルファーム「ケルナー２０１６」
ぶどうは余市産ですが、醸造は山梨県の大和葡萄酒（株）です。
白い花と、熟した洋梨の香りが心地良いワインです。ケルナーの酸味がワインを引き締めています。
うさうさのプチファーム「大町ケルナー２０１６」
ケルナーの酸味が生きています。青リンゴや白い花の香りがしますが、熟した洋梨の香りはしないな～
この熟した洋梨の香りが余市産ケルナーの特色なのかな？サッポロビールのケルナーもこんな香りがしました。
大町ケルナーの課題は、もっと香りを出すこと。
樹齢を重ねれば、もっと深い香りになるかしら？
収穫時期？醸造方法？
今年も、栽培頑張ります！
