プロフィール
うさうさのプチファーム
うさうさのプチファーム
ぶどうの産地長野県塩尻市出身。ぶどう畑で遊んだ子供はワイン好きな大人に。転勤で住んだ須坂市で、信州高山村ワインぶどう研究会に入会、栽培の道へ。2010年うさうさのプチファーム設立。ワインぶどう畑は大町市と北安曇郡池田町。冷涼な気候と雄大な北アルプスを望む地勢を生かしたワインを作りたいと、日々奮闘中。
オーナーへメッセージ
< 2025年04月 >
S M T W T F S
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
BS blog Ranking

メルシャン、木の発酵タンク

2019年06月07日

 うさうさのプチファーム at 17:18 | Comments(0) | 日本のワイン
メルシャン、木の発酵タンク

シャトーメルシャンで木製の発酵タンクを見せていただきました。
右が赤ワイン用、左が白ワイン用、よく見ると形状が違います。
このタンク厚みが10cmあるそうです。温度変化が少なく管理しやすい利点があるとのことです。
科学的根拠はどうあれ、ステンレスタンクのワインより、木製タンクの方が美味しそうに思えてしまうのは私だけでしょうか?

うさうさのプチファーム http://usaputi.com


同じカテゴリー(日本のワイン)の記事画像
ル・ミリュウのレッド・ナイヤガラ
ドメーヌモン の シードル
裾野が広がる「長野ワイン」
嗚呼 オレンジワイン
カンティーナ・リエゾー 幻のワイン
飯綱町の新しいシードル醸造所
同じカテゴリー(日本のワイン)の記事
 ル・ミリュウのレッド・ナイヤガラ (2020-01-14 19:02)
 ドメーヌモン の シードル (2019-07-18 19:36)
 裾野が広がる「長野ワイン」 (2019-06-26 19:14)
 嗚呼 オレンジワイン (2019-06-25 19:35)
 カンティーナ・リエゾー 幻のワイン (2019-03-16 17:49)
 飯綱町の新しいシードル醸造所 (2019-03-01 19:13)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。