ナガイモ麻婆
2018年01月29日
うさうさのプチファーム at 19:07 | Comments(0) | つまみ
豆腐の代わりに、長芋で麻婆をつくってみました。
サイコロに切った長芋を軽くゆで、豆板醬で炒めたひき肉と合わせて味付け、仕上げに刻んだ松本一本ねぎをドバッと入れて出来上がり。
豆腐よりずしんと重く食べ応えあります。
長芋もねぎも自家製なので、心置きなく使えます。
一生懸命、畑をやってくれる夫に感謝の一品です。
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