プロフィール
うさうさのプチファーム
うさうさのプチファーム
ぶどうの産地長野県塩尻市出身。ぶどう畑で遊んだ子供はワイン好きな大人に。転勤で住んだ須坂市で、信州高山村ワインぶどう研究会に入会、栽培の道へ。2010年うさうさのプチファーム設立。ワインぶどう畑は大町市と北安曇郡池田町。冷涼な気候と雄大な北アルプスを望む地勢を生かしたワインを作りたいと、日々奮闘中。
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山梨県ワイン製造マニュアル

2019年01月15日

 うさうさのプチファーム at 17:20 | Comments(0) | お勉強
山梨県ワイン製造マニュアル

最近、暇なので「山梨県ワイン製造マニュアル」を読み返してます。
栽培から品質評価まで、要点を押さえ、幅広い内容を上手くまとめています。

こうしたテキストがある山梨県は、やっぱり先進地だと感心します。

長野県はまだまだ山梨県に追いつけないね。

うさうさのプチファーム http://usaputi.com


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