プロフィール
うさうさのプチファーム
うさうさのプチファーム
ぶどうの産地長野県塩尻市出身。ぶどう畑で遊んだ子供はワイン好きな大人に。転勤で住んだ須坂市で、信州高山村ワインぶどう研究会に入会、栽培の道へ。2010年うさうさのプチファーム設立。ワインぶどう畑は大町市と北安曇郡池田町。冷涼な気候と雄大な北アルプスを望む地勢を生かしたワインを作りたいと、日々奮闘中。
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酒類の品質審査用のワイン

2020年02月03日

 うさうさのプチファーム at 18:41 | Comments(0) | うさプチジュース&ワイン
果実酒製造免許を取ってから3年間、製造したワインの品質審査があります。

私の場合、関東信越国税局にワインを送って審査を受けます。
審査用ワインを今日発送しました。

審査は、官能評価と理化学分析で行われ、結果は「優・良・可・要注意・不可」で評価されます。

果実酒製造免許を取るのも大変ですが、取った後もまた大変なのがお酒の世界。

うさうさのプチファーム http://usaputi.com




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