プロフィール
うさうさのプチファーム
うさうさのプチファーム
ぶどうの産地長野県塩尻市出身。ぶどう畑で遊んだ子供はワイン好きな大人に。転勤で住んだ須坂市で、信州高山村ワインぶどう研究会に入会、栽培の道へ。2010年うさうさのプチファーム設立。ワインぶどう畑は大町市と北安曇郡池田町。冷涼な気候と雄大な北アルプスを望む地勢を生かしたワインを作りたいと、日々奮闘中。
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晩秋の小さな醸造所

2019年11月17日

 うさうさのプチファーム at 18:33 | Comments(0) | 農家民宿&ハウスワイン
晩秋の小さな醸造所

寒くなりました。
大町市の小さな醸造所の中も寒いです。
醸造所の中には、赤ワイン2種類と白ワイン1種類があります。
スチューベンの赤ワインは年内に飲めるかと思いましたが、案外渋みがあってまだまだ飲めそうにありません。
冬の間熟成させます。他のワインも冬の寒さを利用して酒石酸を落とす予定です。




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