酒類の品質審査用のワイン

2020年02月03日 18:41

果実酒製造免許を取ってから３年間、製造したワインの品質審査があります。

私の場合、関東信越国税局にワインを送って審査を受けます。
審査用ワインを今日発送しました。

審査は、官能評価と理化学分析で行われ、結果は「優・良・可・要注意・不可」で評価されます。

果実酒製造免許を取るのも大変ですが、取った後もまた大変なのがお酒の世界。

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