ポークの赤ワイン煮込み

2019年05月21日 19:21

最近、凝っているのが「ポークの赤ワイン煮込み」豚ロースの塊を３ｃｍくらいの厚切りにして、赤ワインで煮込みます。使うワインはもちろん自分のワイン「渋田見ルージュ」
「渋田見ルージュ」は渋みが少ないので、醤油と相性が良くとても美味しく仕上ります。
お肉はお箸でくずれる程柔らかく、マスタードをつけて食べると絶品！
これを農家民宿「うさうさのプチファーム」の看板メニューにしようと思います。

うさうさのプチファーム　http://usaputi.com